怎么自制辣条

1、首先要选择好腐改纛跺多竹，一般的大型超市就可以了，要是你担心买的腐竹里面有防腐剂添加剂什么的，也可以自己磨豆浆做腐竹，腐竹一般又干又硬，需要事先处理好，放在热水中浸泡一段时间变软以后，就捞出来沥干水分，切成条状。

3、准备调味料，加热好少量的食用油，加入姜末爆炒下，然后放入干辣椒、花椒、桂皮、糖，再拌炒一会儿，直到香味飘散出来，喜欢麻辣的人，辣椒、花椒什么的可以多放点，接着倒入几勺酱油和一小碗水，烧到沸腾。