佛手瓜的药用价值 疏肝止咳作用大

1、佛手瓜药用价值佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

7、凉拌佛手瓜的做法主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克凉拌佛手瓜的特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。做法：佛手瓜洗净切丝;红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示：佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。