怎么制作四叶草生日蛋糕

1、用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开，分别放到两个干燥的容器里。在蛋黄中加入30g白砂糖和0.5g食用盐，教率已划搅拌均匀后加入牛奶，没有牛奶可以用凉开水替代（约1/5一次性杯），筛入80g低筋面粉，搅拌均匀后加入40ml色拉油，也可以用玉米油替代。如图：搅拌完成后的面糊。

3、将蛋黄面糊分3次加入蛋白泡沫中，从下至上翻搅，不可快速翻搅，以免将面糊打发。搅拌均匀后，烤箱150℃预热5分钟。

5、将120ml淡奶油倒入干燥的容器中，如果是甜奶油，就不用另外加糖，如果是无糖淡姑逐拢愠奶油，就要加入糖粉一起搅拌。打蛋器中速搅拌至奶油发硬即可（出现纹理，提起不会掉落）。

7、接着盖上一层裱花果膏，我用的是香橙果膏。