怎么做家常版麻辣香锅

1、大虾挑出虾线清理干净，土豆、莲藕、午餐肉分别切片，西兰花掰成小把，芹菜切小段，金针菇去掉根部洗净备用。

2、大蒜去皮拍碎，切洋葱片和姜片，准备红干椒。

3、锅中添水烧至沸腾，先下入火锅丸子、土豆片、藕片等不易熟的食材煮至八九分熟。

4、再放入西兰花、金针菇和大虾烫熟。

5、芹菜单独放进漏勺内烫至变色捞出，其余食材捞出沥水备用。

6、另起锅倒入食用油烧热，炒香姜蒜和红干椒，倒入一罐小石窖麻辣香锅酱

7、接着将烫好的食材下入锅中大火翻炒均匀。

8、再将洋葱和芹菜放进去混合炒匀，最后撒入白芝麻关火即可。

9、一道香辣过瘾的麻辣香锅就做好了。