南瓜帕玛森乳酪意大利饺

1、首先将南瓜切块妨澈记豳蒸熟取约150g左右的分量，滤去汤汁并以筛网刮出绵密的口感的南瓜泥当作内馅之一其余的南瓜泥做成南瓜汤（食材另外准备） 最简单的方式就是加鲜奶直接打成南瓜汤或是以洋葱嫱业苎崂炒香，加入南瓜、鸡高汤、鲜奶油及百里香煮成南瓜汤

3、以塩、黑胡椒及肉豆蔻调味内馅完成

5、将面团分成三份分别加入甜菜根汁、葡萄汁、烟熏红椒粉来调色因为面团本身已有蛋汁在粝简肯惧内，因此调色用的水分要一次加一点慢慢试揉揉看，太湿要再撒些粉，太干可再加一点调色水

7、准备爱心形状的大中小弹簧模

9、将白色面团压平整形

11、在面皮表面刷一层薄薄的水将步骤8的爱心随意贴在白色面皮上

13、再将面皮以意大利面机完全压平

15、有模具可以方便切割没有也没关系，用刀直接裁切也ok

16、爱心意大利饺是不是很吸睛

18、将南瓜浓汤盛入碗中，再放上爱心意大利饺，刨上少许帕玛森乳酪屑，再以酸模装饰