青椒沫鸡蛋酱
1、青椒洗净后切成段后切丁再切沫装盘待用
2、领个鸡蛋破壳后在碗中打成蛋液待用
3、锅内加油烧热后倒入鸡蛋液简称鸡蛋饼，另一勺大酱放入碗中加水调成酱液
4、鸡蛋液定型后倒入青椒沫后翻炒均匀，在用铲子煎蛋饼剁成块后倒入酱液
5、大火炖煮，再放入姜丝后继续大火炖煮
6、炖至汤汁收干后即可出锅装盘做卤子
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1、青椒洗净后切成段后切丁再切沫装盘待用
2、领个鸡蛋破壳后在碗中打成蛋液待用
3、锅内加油烧热后倒入鸡蛋液简称鸡蛋饼，另一勺大酱放入碗中加水调成酱液
4、鸡蛋液定型后倒入青椒沫后翻炒均匀，在用铲子煎蛋饼剁成块后倒入酱液
5、大火炖煮，再放入姜丝后继续大火炖煮
6、炖至汤汁收干后即可出锅装盘做卤子