烧烤的腌肉方法有哪些

腌肉的方法如下：

一、腌制调料：

1.洋葱，姜（切碎）
洋葱和姜可以很好的将肉类的鲜味激发出来。

2.鸡蛋清
和炒菜不同，一般烧烤穿串之后不会马上烤，蛋清可以很好的保湿作用，防止肉串发干

4.十三香
王大爷的毕生精华

5.酱油
酱油可以调色，出品不会那么脸色惨白，这里的酱油是生抽酱油(千万不要用老抽)

二、用量（说适量，你会不会打我？）

如果说计量克，纯属耍流氓，一般中国人家庭不会有电子称。
我提供的计量单位是“勺”，就是下边这种勺，一平勺的为一勺。

放入冰箱一小时后，可以穿串了。