生牛排怎样腌制

例如“海盐黑椒牛排”用黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时左右即可。

用料

主料；牛排1块香菇4朵荷兰豆60克。

辅料；意大利进口海盐1克黑胡椒1克黑椒牛排酱适量。

海盐黑椒牛排的做法

1、先把配料洗净备好。

2、牛排是冷冻的，提前一天放入冷藏室解冻，再提前2小时拿出来回温。现在的冬季，比较冷，夏天可以提前一小时拿出来回温。

3、在牛排表面撒大约1克的意大利进口海盐，并用指腹涂抹均匀。

4、再撒一些黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时左右。

5、我用的厚的铁煎锅，锅烧热到180－－200度，然后放入牛排，再加少许油。

6、煎至一面变色，大约煎1分钟半样子，翻面煎另一面。煎到用手指压一下软硬如鼻尖的软硬程度就可以了。

7、饧牛排的时间，把香菇片放入锅中，利用锅中底油煎。

8、煎到变色翻面煎。

9、香菇煎好后放入荷兰豆。

10、加入适量海盐调味。

11、翻炒至荷兰豆断生即可，荷兰豆很容易熟，大约十几秒即可。

12、海盐黑椒牛排成品图。