怎样做出q弹的糯米糍

Q弹糯米糍（不需要微波炉）此方是根据“瞪圆眼睛看海”的“甜口小凉糕”岳蘖氽颐按我自己的情况做了修改，因为我目前还没买好微波炉，所以用锅煮的。这个东西在我们那一直叫糯米糍~~~

食材

糯米粉 100克

玉米淀粉 25克

糖 30克

无味植物油 30克

水 150克

豆沙馅儿 适量

椰蓉 适量

Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法

1、准备好各种材料

2、将除了豆沙和椰蓉以外的所有材料加在一起

3、搅拌均匀后呈稀糊状

4、将糯米糊倒入小锅中，小火煮，边煮边翻拌。注意火一定不要太大，翻拌是防止底部煮过头上面的又没熟。

5、一锂淅铄旰直翻煮到成糯米面团状态，晶莹半透明，关火。翻煮的时候可以边煮边用橡胶棒或者勺子按压面团，确保内部也煮熟了。

6、砧板上铺保鲜膜，把热面团放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜

7、用擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成圆形面饼将面饼放置10分钟左右待凉。

8、将红豆沙铺在面饼的一端，不需要铺太宽太厚，不然后面造型会不够好看~~馅儿可根据稍僚敉视个人喜欢，还可以放花生酱之类的~~

9、从豆沙这端开始，将面饼卷成长条咽疖纲掇状。卷的时候利用铺在下面的保鲜膜来卷，就不会有直接用手卷起来的那种费力感啦~~

10、卷好的效果，是这样的~~

11、切片

12、粘上椰蓉，大功告成啦~~椰蓉也可换成芝麻什么的~~~