麻辣碗约鸡蛋饼的做法步骤

1、面粉放在碗中，打入鸡蛋，

2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀

3、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）

4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火

5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固

6、倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）

7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面

8、停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）

9、完成