原味沙琪玛的做法

1、面粉，泡打粉，酵母，鸡蛋搅拌均匀

2、搅拌成絮状

3、揉成一个粗糙的面团，每十分钟揉一次。放到温暖的地方盖保鲜膜醒发

4、最后一次揉成光滑的团

5、案板刷油，擀成硬币厚度

6、切成拇指长度，筷子粗细，撒干粉防止粘连

7、看看对比哈哈

8、油用中火加热到150度左右，不确定就用下面的方法

9、放一小块下去能立马膨胀起来，分批放面条进去炸（中火）电磁炉大概1000

10、用筷子不停的搅拌，到颜色变金黄色

11、炸好，喜欢脆的可以炸到偏深一点的颜色

12、水，糖，麦芽糖小火加热到冒泡，变焦糖色

13、可以提起小三角形，炒到略微拉丝立马倒入有烘焙纸的烤盘

14、整形，利用擀面杖和刮板整理成方形。上面垫一个油纸，利用砧板或者擀面杖压紧

15、冷却后切块

16、脆脆的

17、炒鸡好吃呀🤗🤗🤗脆的不腻