馒头的做法

1、以上材料依次放和面缸，酵母随意拌匀入面粉。1档和面3分钟，换3档和10分钟。状态如上。

3、定型。把面团擀开长方形大片，卷起成擀面棍差不多，用锋利的刀切，切成正方形，发酵后才不会东歪西倒。

5、当天气温不冷不热，23度左右，发酵了50分钟左右。（如果气温高，就室温发酵可以了。如果气温太低，增加1克酵帮助发酵。）状态如上两图。(做了几个腊肠卷，腊肠1开8，卷时要预留发酵位置，把两端卷到下面）

7、快，简单，绵软香甜的馒头出锅！