1、巴沙鱼洗净
3、将鱼片用少许盐、淀粉、蛋清拌匀，腌制15分钟
5、蘑菇洗净切成薄片
7、番茄剥去外皮
9、豆腐切成小长条
11、热锅，倒入橄榄油，姜蒜末炒香
13、倒入开水，加入豆腐，鲜蘑，大火煮5分钟左右。加盐和料酒，醋。
15、出锅前撒上葱花，胡椒粉。
