嘎牙子汤的做法
1、将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净
2、抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥
3、爆锅准备
4、爆香葱姜
5、爆好锅后加入清水，烧开
6、水烧开后，放入鱼，大火煮开，转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色
7、放入少许盐，汤清淡些好，不宜重口
8、把准备好的葱末，香菜末放入，加点白胡椒粉，就OK了
9、不喜葱的童鞋可以不放
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