教你怎么做超级下饭的干煸花菜

1、松花菜切小朵（稍微切小一些更易熟和入味）用稍微大一些的容器加一勺食盐浸泡1520分钟左右，盐有眶凫恐酾吸附作用，可以将花菜中细小的尘土和农药、虫卵等洗干净。浸泡好再反复冲洗后尽可能的沥干水分，图片是我在沥水时拍的。

2、切好配料，备用。

3、开小火，加稍稍多一点点的油，这里我用的是农村自己榨的菜籽油，特别香，缺点是油烟也大。

4、一直小火，加蒜粒爆香。

5、还是小火，加小米椒和青椒不停翻炒。

6、倒入沥干水分的花菜，开大火，快速翻炒，加食盐、生抽、老抽等调味，手速快一点，继续翻炒。

7、这样就闷好了，基本看不到水分，花菜也上色了，边边上偶尔会有点焦焦，闻一下！香！（擦擦口水）还是继续大火不停翻炒3060秒！自己感觉差不多了，加点鸡精，出锅！成品！超香！开饭！掰掰！