西式派皮的做法

1、可以把冰牛油切成1cm的小方粒,直接开高速把牛油粒放进搅拌器就可以了。由于我没有搅拌器，所以我把冰牛油用刨丝器刨成丝。然后再放入冷冻，把牛油丝给冷冻好，再搓入粉里。

3、把混合物倒出，稍微整理成团。不用揉，稍微成团就可以了。整理成这样的扁平块，放进冰箱冷冻最少三小时。

5、拿出来稍微回温，然后把饼皮杆开。厚度大概是5-8mm。因为我没有有平边的模具，所以我自己用锡纸加了一个边，不喜欢的可以不做。

7、大概整理好就这个样子可以放入冰箱再冷冻一下，因为私网褡爸整理好的时候已经开始皮有一点软化了。我是放到第2天早上才开始用。

9、拿点蛋黄加忌廉调匀

11、出炉