怎样做虎皮鸡爪
1、鸡爪去指甲。
2、冷水下锅，放鸡爪，加料酒去腥煮两分钟。
3、鸡爪捞出加少许老抽。
4、5成油温下鸡爪，炸制虎皮状捞出。
5、锅中倒油，油热放姜蒜和干辣椒。
6、锅中加水，加盐调味。
7、加两勺生抽。
8、再加一勺蚝油。
9、下鸡爪小火焖30分钟。
10、再撒小米辣即可。
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1、鸡爪去指甲。
2、冷水下锅，放鸡爪，加料酒去腥煮两分钟。
3、鸡爪捞出加少许老抽。
4、5成油温下鸡爪，炸制虎皮状捞出。
5、锅中倒油，油热放姜蒜和干辣椒。
6、锅中加水，加盐调味。
7、加两勺生抽。
8、再加一勺蚝油。
9、下鸡爪小火焖30分钟。
10、再撒小米辣即可。