盐水虾怎么做才好吃
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2、鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段去除虾线;
3、葱切段,取一半姜切片;
4、锅中加入适量的清水,放入葱姜,再撒入八角和花椒。
5、最后加入适量料酒,大火煮开;
6、倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
7、加入适量盐,继续煮3分钟;
8、加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
9、焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;根据个人口味加入适量醋;充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
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