做出入味的草菇鸡汁芦笋

1、现在芦笋很新鲜，不需要生根，斜切的直径是2厘米。

2、把水烧开直到有一个大泡泡，然后放入芦笋，煮5秒钟，取出。（如果可能的话，加一点小苏打水会更绿。）

3、秘密武器：开阳。开阳：水：黄酒=1:0.3:0.2，按比例放置2小时，沥干水后使用。

4、汤底：若用白开水，加油炒：倒2汤匙油，炒火腿、蒜片、开洋、草菇1分钟，再加开水煮开

5、用大火煮至汤浓白，加锅盖，转中低热，小火煮4-5分钟

6、Tips：水：生粉=5:1，水多粉少，朝同一方向搅拌至捞起成一条线，便可关火。

7、这道菜全凭火腿提味,喁滩倜怄草菇增鲜，而四五月份不带一丝纤维的芦笋，自带“主角”光环，连内芯都是蔬菜的清甜，如此半挂汤汁的样子诱人极了。

8、以为尽情享用就算大功告成？天！真！尽快食用，否则芦笋出水，汤汁就寡淡咯！