排包（中种）
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、基础发酵结束，分成6个面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、翻面，一边压薄。
7、搓成中间粗，两端细的形状。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
11、来张成品图，美美的。
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1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、基础发酵结束，分成6个面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、翻面，一边压薄。
7、搓成中间粗，两端细的形状。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
11、来张成品图，美美的。