金钱蛋的家常做法
1、把鸡蛋冲一下,放水里煮熟。剥壳,切半,如图。
2、准备好辣椒,大蒜,姜,姜切丝,辣椒切碎,大蒜切斜。
3、蛋下锅用小火煎到两面金黄。
4、先把辣椒大蒜根和姜放入翻炒几下,放盐,再放蒜叶,稍微浇点水(盐好融化)又有点汁,不会显得很干。开大火,盖锅盖焖半分钟。
5、起锅。装盘。
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1、把鸡蛋冲一下,放水里煮熟。剥壳,切半,如图。
2、准备好辣椒,大蒜,姜,姜切丝,辣椒切碎,大蒜切斜。
3、蛋下锅用小火煎到两面金黄。
4、先把辣椒大蒜根和姜放入翻炒几下,放盐,再放蒜叶,稍微浇点水(盐好融化)又有点汁,不会显得很干。开大火,盖锅盖焖半分钟。
5、起锅。装盘。