酱爆鸡丁的做法
1、鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻
2、干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽；葱姜蒜切好
3、碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁
4、热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出
5、锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香
6、放鸡丁混合
7、淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅
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1、鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻
2、干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽；葱姜蒜切好
3、碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁
4、热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出
5、锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香
6、放鸡丁混合
7、淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅