夏威夷果仁可可脆片做法

1、首先过筛下低筋面粉和可可粉，将两种粉混合均匀，之后将巧克力放入大碗中，倒入蜜蜂，加5g黄油，隔水加热。等巧克力和黄油完全化开后，搅拌均匀。

2、接下来把剩下的35g黄油隔水融化。随后把夏威诶蜈伲拔夷果放入巧克力酱中，搅拌均匀，使夏威夷果表面均匀地裹上巧克力酱，放置一边备用。

3、蛋白倒入大碗中，加白糖，将蛋白碗放入温水中，隔温水用打蛋器打发至发白、蓬松、细腻的状态。往打发好的蛋白中分多次加入黄油，每加一次黄油都要搅拌均匀。

4、将过筛好的混合粉倒入蛋白中，拌匀，拌好的面糊不是很稀，也不会很浓稠，将可可糊装入裱花袋中，挤在烤盘油布上面。

5、摆放上裹好巧克力酱的夏威夷果，放入提前预热过的烤箱，用170度烤10到12分钟，烤到可可糊变得薄而酥脆，就可以出炉了。