啤酒鸭怎么做？

1、首先将鸭肉洗净备用，将蒜拍碎，葱切段，干辣椒掰开，姜切片。

2、起锅烧油，将葱姜蒜爆香，然后放入鸭肉翻炒。

3、将鸭肉中的油脂煸炒出来后，放入干辣椒，八角，白砂糖，生抽，给鸭肉上色。

4、然后往锅中倒入一罐啤酒没过鸭肉，大火烧开后盖盖儿焖煮一个小时。

5、起锅前放入切好的辣椒，如果有青红椒的话，配色会更好看，加入食盐调味儿，炒熟收汁即可出锅。

6、出锅后也可以在啤酒鸭上撒一些香菜，不喜欢吃的可以不要。

7、总结

1.首先将鸭肉洗净备用，将蒜拍碎，葱切段，干辣椒掰开，姜切片。

2.起锅烧油，将葱姜蒜爆香，然后放入鸭肉翻炒。

3.将鸭肉中的油脂煸炒出来后，放入干辣椒，八角，白砂糖，生抽，给鸭肉上色。

4.然后往锅中倒入一罐啤酒没过鸭肉，大火烧开后盖盖儿焖煮一个小时。

5.起锅前放入切好的辣椒，如果有青红椒的话，配色会更好看，加入食盐调味儿，炒熟收汁即可出锅。

6.出锅后也可以在啤酒鸭上撒一些香菜，不喜欢吃的可以不要。