美味家常菜：鲜菇豆腐煲的制作方法

1、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

2、鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。

3、砂锅中蚤疣毖扒依次放入五花肉、香菇、鸡蛋、木耳，然后加入调味料：生抽、蚝油、鸡精、盐、糖；接着在锅中倒入半锅开水，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

4、出锅前，加入提前切好的小米辣和蒜苗，再滴少许香油即可。