戚风蛋糕的做法
1、将蛋黄、30克糖、植物油、牛奶打匀。放入过筛好的面粉和泡打粉搅拌均匀。
3、当体积膨胀一倍，蛋白不滴落时加入三分之一的糖。
5、继续打发，提起打蛋器，尖峰短而直立，为干性打发。
7、烤箱预热5分钟，140度烤制50分钟。根据烤箱的大小，温度也有差异。
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1、将蛋黄、30克糖、植物油、牛奶打匀。放入过筛好的面粉和泡打粉搅拌均匀。
3、当体积膨胀一倍，蛋白不滴落时加入三分之一的糖。
5、继续打发，提起打蛋器，尖峰短而直立，为干性打发。
7、烤箱预热5分钟，140度烤制50分钟。根据烤箱的大小，温度也有差异。