极简奶油松饼制作过程

2025-05-17 23:42:46

1、把面粉,盐,糖,泡打粉充分混合均匀,然后倒入奶油(不同弗辞肛胰品牌的面粉吸水性不同,最好是不要一次性加完所有输坚恕庥奶油,原方是说从1cup奶油加起,不过对我家的面粉来说1cup太少,我总共加了差不多1又1/4 cups;大家做,尤其头一次做的时候,最好还是从1 cup加起吧,最后出来的面团一点都不稀的,看后面的步骤图就能知道哈)

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2、用叉子或者刮刀稍微拌均(别像打鸡蛋那样搅打,也别像揉面包的面团那样使劲揉,稍微让所有材料混合就行),如果觉得太干,面粉都还一盘散沙的样子,可以适量加少许奶油(一次一小勺的样子,不要一下子加很多;我那1又1/4 cups是到这个步骤总共才加完的,但是,也许你用不到这么多!!)

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3、案板或者大盘里撒些semolina或者面粉防粘

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4、把面团倒出,用手稍微合拢(同样,别过度揉面团哦)

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5、然后稍压平(有一定厚度大约1.5cm吧反正差不多就行,烤的时候会长高的)

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6、用模子或者杯子刻出形状,剩下的面条合拢再刻,直到完成所有面团(我做了12个,杯子的锂淅铄旰直径据我目测大约5cm

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7、放在铺有烘培纸的烤盘里,送已经预热的烤箱15分钟左右即可

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