好吃的脆皮烧肉的制作方法
1、各材料。

3、在晾去水分的带皮五花肉上用几支牙签不断地扎下小孔,扎的时候斜斜的方向,不是垂直,目的让肉的皮烤好后会香脆点。

5、把五花的白肉那面朝下腌1小时左右,皮的上面涂上小苏打,字斤谯噌最好放在有风的地方,让皮吹至干爽,这样做烤出来的皮会很脆的。

7、再次把五花肉放烤箱内,上火调至200度,下火调180度,继续烤20分钟,这时候你可以看到肉皮釉涑杵抑表面往外冒油,并有泡泡状的东西突起,就是说脆皮这一项成功了。

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