最简单的懒人炖肉，五花肉炖肉

1、首先自然是准备食材了，炖肉还是五花肉最好，要是用后座肉的话你会发现都是瘦的不够香而且费牙口，所以要准备五花肉，而蔬菜就看自己的喜好了，时令蔬菜均可准备

2、出了蔬菜就是需要的配料了，葱花还有花椒和盐这些都是必须的，出了这些之外生抽酱油还有醋辣椒等就跟根据个人口味随意搭配了，本人还放了点蒜末。

3、先把五花肉切成小块最好是直径一厘米的小块，如果肉是冻着的，不要等肉完全融化了，半冻着的肉更好切。还有就是时令蔬菜也是该洗的洗该切的切。

4、肉切好了还是要处理的，因为是五花肉肥肉多要是直接下锅会有腥味，所以把切好的肉块放到比较大的碗里，倒上酱油，以及切一些姜末放进去，搅拌均匀，姜末和酱油可以去除肉的腥味，而且肉的颜色和口感都会提升。

5、东西准备好了，热锅热油，准备好水。放进葱花大料炝锅，然后倒入刚才准备好的肉块，火锅不要太大中火就行，要是出现斡溆弹察干锅可以放一点水，一直翻炒直至肉的颜色发生变化。然后倒入水，汤可以多点因为要慢慢炖。再放入时令蔬菜。让根据自己的喜好放盐等作料，中火炖二十到三十分钟