盖碗茶的泡法（以铁观音为例）

1、准备一处优雅的环境，可露天或室内，备好茶水、茶叶、茶具，就可以开始泡茶了

4、第二，落茶，也叫乌龙入宫，把茶叶拨入盖碗的过程。

6、第四，刮沫，也叫春风拂面。就是用杯盖刮杯面上的泡沫，可去除涩味。

7、第五，出汤也叫玉液回公，把第一泡茶水导入公道杯中使茶水浓度均匀。

9、第七，看茶也叫喜闻幽香，观赏茶汤的色泽度和闻杯盖上留香。

11、盖碗表演到此结束，请大家回去多多练习，这是入门课程，也是最简单的，多练两遍都能学会！