零失败卤鸭翅鸭掌的做法

1、鸭货加姜片，冷水泡一小时。 然后捞出，加葱姜，料酒清水，焯水，撇去煮出来的泡沫，继续煮3分钟。 捞出，清水洗干净，待用。

3、锅中热油，下卤料煸香。

5、加热水，煮开，加老抽，生抽，耗油，几个冰糖，姜片，啤酒，盐。 继续煮10分钟。

7、终于可以下鸭货了，中火煮30分钟。

9、倒进不锈钢盆里放置，铁锅容易锈，煮好后，换个地儿泡。