家常肠粉的做法

1、肉末加入少许油、盐、老抽，拌匀腌制一下。

2、将鸡蛋打散，倒入肉末，搅拌均匀。

3、烧一锅开水待用

4、将粘米粉+澄粉+玉米淀粉混合均匀。

5、加水调成粉浆。

6、盘子刷油

7、舀入适量米浆

8、倒入适量蛋液

9、放入锅内蒸熟

10、趁热铲出来。

11、依次将所有米浆蒸熟。

12、水+白砂糖+生抽+蚝油，调成酱汁。

13、淋在肠粉上，撒适量白芝麻，有条件的撒少许葱花点缀一下即可。