串串豆皮土豆片怎么做

1、准备适量的八角，花椒粒，香叶，茴香，洋葱，生姜片备用

2、碗里依次放辣椒粉，十三香，黑白芝麻，白糖，盐，孜然粉

3、锅里放适量油，把图1的调料下进油锅里，小火慢炸

4、炸至调味料焦黑，捞出来

5、把热油泼在图2的辣椒料碗里

6、最后再倒入1勺醋，用热油激发出酸香味，搅拌均匀备用

7、往另外一个碗里舀3勺芝麻酱，用温水化开

8、往一个盘子里依次放4勺油泼辣子，倒入调好的芝麻酱，加入2勺生抽，1勺鸡精，适量盐，2勺香醋，1勺豪吉藤椒油

9、搅拌均匀，串串的蘸汁就准备好啦

10、把土豆削皮切成片

11、用竹签把土豆片串起来。生土豆片比较脆，容易破，串的时候要小心

12、一张豆腐皮切片，串起来。这个就容易多了

13、把土豆串串和豆腐皮串串分别焯熟，捞出来备用

14、蘸上调好的辣椒汁

15、准备一个饼子，中间用刀划开

16、把串串夹进饼子里，再放一片生菜叶

17、一个饼子夹的满满的，看着是不是很香？