自制东北拉皮怎么做？#校园分享#

1、将淀粉和水放在一起调匀（注意：土豆淀粉放置一会儿就会沉底，每次使用前都要搅拌均匀）。 备好一个9寸不粘披萨盘，比较好脱模。没有的也可以用类似的盘子替代。

2、烧一锅开水，再准备一个盆装冷水，水量都要能没过做拉皮的模具，水开后将模具放在水里预热一下，取出后倒入1/3搅匀的淀粉液，再放回到中。果有个别的地方没有沾上淀粉液，放进去的时候用筷子将模具没有沾到的地方向下压一下，让淀粉液流过去。

3、待它全部凝固后，用筷子把模具全部按入水中。至表面起泡

4、然后将模具从开水中取出放入冷水中，将拉皮取下（如果是不沾模具，拉皮在开水锅中就可以用筷子拿下来）。