特色麻辣豆腐条

　　特色麻辣豆腐条的制作食材：

　　豆腐100克。

　　大葱5克，姜5克，盐15克，酱油20克，料酒50克，白砂譬儆掼垣糖25克，花椒5克，白芝麻25克，辣椒油50克，辣椒(红，尖，干)10克，味精15克，花生油35克，各适量。

　　教您麻辣豆腐条怎么做，如何做麻辣豆腐条才好吃

　　1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条;把干辣椒去把，切成1厘米长的节;芝麻炒熟。

　　2.花生油下锅烧热，下入豆腐炸干水，倒入漏勺内。

　　3.锅内再下入25克油，把花椒炸糊捞出，再下入干辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜，煸炒一下，加入酱油，注入汤200毫升。把炸好的豆腐放入汁，收汁后淋上辣。