阳妈厨房～大红袍茶叶蛋的做法

1、先把鸡蛋煮成白煮蛋，我要么不煮，每次都煮一大锅，到处分分，一会就没了。

2、食材全图，用其他茶叶也可以，我以前还用龙井煮过茶叶蛋，清甜口感，大红袍煮出来的更浓郁点，白砂糖没拍进去（知道吗，武夷山景区的大红袍茶叶蛋8块一只噢，我是去景点吃过以后回来自己做的，比景区得更好吃！）

3、白煮蛋煮好拿出来凉水冲冷掉，再把鸡蛋一个个敲碎，越碎裂纹越多，煮出来越好看

4、把茶叶调味品都放调味包里，扔进砂锅，加水，我家没有净水，我用的农夫山泉，煮开后放生抽，老抽，白糖调味调色。小火沸腾状态一直煲着就好。

5、至少煮2个小时才会入味，可以拿一只出来看看尝尝味道，看看鸡蛋上色了木有，肯定颜色越深越入味，如果觉得咸度不够，请加生抽，全程不用盐。五香豆腐干绝对是茶叶蛋里的精髓，豆腐干在茶叶蛋煮了2小时左右可以放进去了，请尽量浸润在汤里！差不多煮半小时以上，豆腐干就很好吃了。非常入味！

6、出锅了，好看哇，图片上是煮了两个半小时的卖相。纹路嗲哇，看了有食欲哇。反正我自己很爱吃！