干粉皮泡发有哪些技巧

干粉皮可以用冷水泡，也可以用温水或热水泡，关键是不能把干粉皮泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。 干粉皮泡多久才会变软，这取决于干粉皮的原料，泡干粉皮的水温以及干粉皮的厚度。 比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡也只是十分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间就越久，比较厚的粉皮最好用热水来泡。