特色油条做法

1、将20g膨松剂撒在1斤面粉上，混合均匀，然后6两的水和面。一般和面时间是5分钟，每间隔10分钟揉一次，共两次。

2、把揉好的面团放入盆中，加盖盖住，放置30分钟。

3、用干净的案板，在上面刷油，适量即可，把发酵好的面团拉成长条。用手心压制宽6厘米，厚0.3厘米的面片，然后竖切成尺寸一样的面片。

4、把切好的面片，两个两个叠放在一起，用干净的筷子在面片中间压一下，力度不要太大。

5、用手捏住面片的两端，慢慢的拉成15-20厘米的长条。

6、用干净的锅，倒入油适量即可，不要太多，大火烧至200摄氏度，打入拉好的面片，用筷子不停的翻动，成金黄色即可捞出。