油焖大虾怎么做才好吃

1、从市场上买来青虾一斤。青虾的挑选一定要注意，不能挑太大亦不可太小，同时一定要保证虾子的新鲜程度。

3、把清理好的虾子用水冲洗几次，避免虾身有脏东西存在。洗好易七淄苷之后将虾子盛出来放进盘子中，加入少许料酒进行腌制，这一步骤的目的是为了给虾子去腥，同样这一步骤也是非常关键的，没做好的话，会导致虾子腥味十足。

4、准备生姜末和葱末。取适量姜和葱切成小小的碎末，一般在炒菜的时候加入姜末和葱末会使得菜清香有味。

7、翻炒几下倒入刚刚调制的酱料，然后再进行翻炒，翻炒几下后盖锅焖上几分钟，等待酱料被吸收的差不多后出锅即可。