冷串串的做法

1、黄豆冷水泡发，然后冲洗感觉，加入豆浆机中，选择600ml容量，原浆模式，打成细腻的豆浆。

3、香菇去头，冲洗干净，然后在香菇上划出花刀，这样既美观又能更好的入味。

5、青笋去皮，用刮刀刮成薄片，这样青笋只需要稍微焯下水，就可以啦！而且口感更脆爽，好吃。

7、木耳选择的是小木耳，提前用冷水泡发好，小木耳适合烫煮，口感更爽脆。

9、将豆浆倒入锅中，加入适量的清水。这里我用了豆浆来煮食材，可以更好的增添一些豆香味。

11、捞出香料，再加热一下，让油有一定的温度，这样淋在辣椒粉里才会烫出辣椒的香味。

13、做料汁，碗中加入3勺油辣子，加入3勺生抽，1勺老抽,适量的盐和适量的花椒油，再加入适量的凉白开水，搅动混合均匀，这就是做的冷串串料汁。

15、成品图

17、成品图