椰蓉吐司的做法

1、中种面团的制作：原料有面包粉和酵母粉（高糖）

3、和面包粉混合搅拌均匀后，盖保鲜膜放冷藏室10个小时

5、主面团的制作：原料有中种面团、面包粉、奶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋

7、当面团能成团时，加入盐，继续和面

9、取出面团，用手整理成圆形，盖上保鲜膜，饧发2个小时左右

11、分成六等份，盖上保鲜膜，静置15分钟

13、将白糖和椰蓉混合均匀，鸡蛋打散后加入至椰蓉中，留下一点蛋液刷面包的表皮用

15、取出一个小面团，擀成椭圆形

17、从上向下卷起将收口捏紧

19、手握住长面团的两侧，象卷麻花似的，将面团卷起来

21、90分钟后，面团发酵完毕，取出刷上蛋液。烤箱预热上火170度，下火160度，预热完成，将面包坯放入烤箱，烤制35分钟，表面上色成金黄色时，用手按压面包的侧面，可以回弹，表明面包成熟，关火出炉