酸菜鱼的做法步骤

1、草鱼去除五脏，用刀片把鱼肉削成片，用调料包带来的淀粉抓一下，腌制10分钟左右。

2、植物油热了。加料包里的腌菜炒一下。

3、还有辣椒包调料，我家不吃辣的就没有放，这样比较好吃。

4、加入适量的清水煮开锅。喜欢喝汤可以多加水。腌菜很咸，所以加水多了也没有问题。

5、大约8分钟左右锅全部煮开了。现在就把腌制好的鱼片，用筷子夹起来慢慢的放入开的锅中，一定要小心一些哈，免得烫着。

6、把腌制好的鱼片，全部放入锅里煮开锅关火，开吃咯！

7、下饭的菜，家人最喜欢吃，如果可以吃辣椒的人，放入适量的辣椒包调味即可。我这个水煮鱼属于麻辣口味的。麻的味道就是感觉很辣了，吃着又很香，不肯撂下筷子啊。