1、准备好的料。
3、猪肉用刀剁成肉酱。
5、把肉酱，姜末，葱末，料酒，鸡精，盐，鸡蛋和在一起，搅拌上劲。
7、全部塞满后用棉线把茄子绑好。
9、把茄子放进两面煎一下。
11、加点盐，改大火收掉点汁水就可以，并且在收汁的过程中把汤汁用勺不停的淋在茄子上使茄子更入味。
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