1、速冻羊排砍成小块并焯水。
2、羊排放入铁锅中翻炒，去除水份。不要放油！
3、羊排捞起来，放入姜、八角、冰糖等，煸炒出味。
4、塔吉锅热起来，把羊排连水从铁锅倒入塔吉锅。
5、盖起盖子，大火转小火，炖20分钟后放入红萝卜和土豆。
6、炖到汁水收得差不多，就可以起锅了。
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