怎么做软糯的煎堆

1、食材备用，多力浓香花生油实力抢镜。

2、将80g冰片糖放入锅中煮至融化，如果是白糖话放入开水中搅拌融化即可，然后放置温邪昶略卦热备用。这个甜度可以根据自己口味适当调整…

3、把温甜品多次少量的慢慢加入糯米粉里，切记不够可以慢慢加，不要把糖水一次倒入。

4、揉到软硬适中且不粘手的状态即可，再盖上保鲜膜静置30分钟。取出糯米团分成30g大小剂子如图。

5、搓圆并在芝麻里来回滚动几次，均匀粘上芝麻。

6、小火加热到三成热，全程小火，小火，小火重要的事情说三遍，放入麻饼，轻轻用漏勺拨动，防止粘在一起，煎堆会随着油温升高慢慢变大上浮。