酸奶舒芙蕾的做法

1、把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗不能有油！

2、把蛋黄、面粉要过筛、糖10g，酸奶我用的是安慕希酸奶搅垮樨怯礤匀，面粉有颗粒的再过一次筛，放到锅中小火加热至粘稠状

3、预热烤箱190度～烤碗里刷一层椰子油～你也可以用黄油替代

4、打发蛋白，加入香草精，柠檬汁，糖10g打发，没有柠檬汁的可以加点白醋

5、打发到这个状态

6、混匀，注意手法，减少消泡

7、混匀后放入烤碗，进烤箱，175度20分钟，根据自己家烤箱调节

8、超级蓬松，感觉在吃空气

9、把剩下的酸奶淋上去😋