食物成本怎么计算

1、1，实际食品成本。要计算实际食品成本，请使用食品成本占销售额的比例=（期初库存+本期购买金额-期末库存）/食品销售额

3、3，加上本期购买的全部食品的总量。 在本例中，假设您本周购买了价值3,000美元的产品。 将金额添加到期初库存。 其结果，销售额为13000元（10000元+3000元=13000元）

5、5，将上一步中获得的价值除以销售。 例如，假设你这周的销售额是6500元。 然后，将2500元除以6500销售额，得到食品成本占销售额的百分比，数值为0.38或38%。 也就是说，在你赚到的每美元的营业收入中，食品成本占38美分，也就是38%。 （2,500/6,500=0.38或38%）

7、7，潜在食品成本。要计算潜在食品成本，请将销售单位成本乘以销售数量=总成本销售价格=销售数量=总销售成眺螗熨膣本乘以100，然后将结果除以总销售额。 比较潜在食品成本和实际食品成本。 理想情况下，两者应该是一致的。