莜面的制作方法，

1、取300克莜面粉放入面包机内，然后用开水进行调面，莜面质地比较硬，要用开水调才能成型，开水倒入油面内一股芝麻香气扑面而来。

2、取出制作莜面的神器，这是买莜面赠送的，非常实用，拧开两边的盖子，

3、一边是有纹路的出面口，你可以选择有很多种样式，有细的，也有粗的，还有片状的，你想做什么样式就换成什么样的花片出口，另一面把和好的油面从后面放入，

4、莜面不太容易成型，所以面团都是比较散碎的，如果没有这个神器还真不好操作，

5、把后片盖上以后，上面有一个可以旋转的把手，我们顺时针旋转把手，里面的面团就向前推进，莜面就从出口压出来了，

6、我做了一部分片状的，感觉到比较费力就换成，比较粗的圆孔型，这个就轻松多了，

7、做好的莜面一定要用大火蒸熟，不能像面条一样下在水里，容易散，因为它的面筋含量几乎没有，蒸好的油面，可以炒着吃，与其他的菜拌着吃，还可以把蒸好的莜面放入冰箱储存，这样吃起来就更加方便了，可以一次性的多做一些。

8、                                          小总结

1.取300克莜面粉放入面包机内，然后用开水进行调面，油面质地比较硬，要用开水调才能成型，开水倒入油面内一股芝麻香气扑面而来.

2.取出制作莜面的神器，这是买莜面赠送的，非常实用，拧开两边的盖子

3.一边是有纹路的出面口，你可以选择有很多种样式，有细的，也有粗的，还有片状的，你想做什么样式就换成什么样的花片出口，另一面把和好的油面从后面放入。

4.莜面不太容易成型，所以面团都是比较散碎的，如果没有这个神器还真不好操作。

5.把后片盖上以后，上面有一个可以旋转的把手，我们正时针旋转里面的片就向前推进，油面就从出口压出来了。

6.我做了一部分片状的，感觉到比较费力就换成，比较粗的圆孔型，这个就轻松多了。

7.做好的莜面一定要用大火蒸熟，不能像面条一样下在水里，容易散，因为它的面筋含量几乎没有，蒸好的油面，可以炒着吃，与其他的菜拌着吃，还可以把蒸好的莜面放入冰箱储存，这样吃起来就更加方便了，可以一次性的多做一些。