银耳羹的做法

1、泡发半朵碗耳，我这里泡了一朵其实是多的，后面我并没有煮完。

3、当当当当！秘密武器在这里，准备拉蒜器/搅拌器。

5、掰开半朵碗耳放入拉蒜器。我没有摘蒂，因为碗耳比银耳口感来说还是更软吾狙陉皋糯的，当然，你也可以把最黄的那部分蒂摘掉。

7、倒入锅中。

9、加三倍以上的水，用高压锅炖30到40分钟。我这张照片有泡沫是因为加水的时候龙头开太大了，这个泡泡一会就会消掉，并不是银耳变质的那种泡泡。

11、用红糖或者冰糖调味都可，看个人喜好，也可两种糖搭配比例放。