肉酥饼的做法

1、将水油皮的面粉和猪油糖和水一起揉成光滑面团。将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。

2、将猪油剁成肉馅。把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。

3、将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的小份。醒15分钟。

4、取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面包起来。

5、把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。然后从上到下卷起来。

6、把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。再次卷起，将其擀成圆饼，将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。

7、收口朝下，然后用手掌压扁，均匀地摆在烤盘上。在上面均匀地涂上蛋黄液。

8、撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。